THE MEAT


BLACK ANGUS


Γνωστό για την πλούσια γεύση, την υφή και το marbling του, το Black Angus beef είναι ευρέως γνωστό ως ένα από τα πιο νόστιμα βόειο κρέατα που διατίθενται στην αγορά. Τα κρέατα Black Angus είναι τόσο δημοφιλή σήμερα που ακόμη και αλυσίδες εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης έχουν προσθέσει το Black Angus Beef burger στο μενού τους. Το marbling σημαίνει ότι το λίπος του ζώου διασκορπίζεται ομοιόμορφα στο κομμάτι του κρέατος.

Το Black Angus είναι η πιο κοινή φυλή βοοειδών στις ΗΠΑ, με 332.421 βοοειδή να έχουν καταχωρηθεί το έτος 2017.

  TOMAHAWK