SHORT Ribs Αμερικής

– Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα πριν το ψήσιμο ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

– Προθερμαίνουμε το φούρνο της κουζίνας στους 200^οC.

– Τυλίγουμε το κρέας με λαδόκολλα και έπειτα με αλουμινόχαρτο και το κλείνουμε καλά.

– Το τοποθετούμε σε ένα ταψί και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.

– Ψήνουμε για 3 ώρες και στη συνέχεια ανοίγουμε τη λαδόκολλα και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κρέας.