ΦΙΛΕΤΟ Κοτόπουλο με λαχανικά

– Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα πριν το ψήσιμο ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

– Προθερμαίνουμε το φούρνο της κουζίνας στους 200^οC.

– Στρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας στο ταψί και τοποθετούμε πάνω του τα φιλέτα κοτόπουλου, το ένα δίπλα στο άλλο.

– Προαιρετικά καλύπτουμε τα φιλέτα του κρέατος με τριμμένη μοτσαρέλα.

– Τοποθετούμε το ταψί μέσα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 40’.